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听从身体来吃火锅让自己更健康

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听从身体来吃火锅让自己更健康

发布日期:2018-07-11 作者: 点击:

  时下正是一年中适合吃火锅的时节。而吃火锅有许多讲究,一些人由于没把握健康常识,吃时胡吃海喝,不经意间就很简单吃出了腹泻、胃疼、痛风、上火、消化不良、上呼吸道感染等“火锅后遗症”。怎么吃火锅既能饱口福又不危害健康?

听从身体来吃火锅让自己更健康

  肠胃病篇


  a、天太冷锅太烫 肠胃骤增“负担”


  不少人吃火锅时,从热腾腾的火锅里夹起美味便直往嘴里送,烫得舌头发麻额头出汗大喊过瘾,这种方式其实对人体有很大的危害,由于口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度,太烫的食物会危害黏膜。火锅浓汤的温度高达120℃,取出即吃,很易烫坏口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些正本就有复发性口疮的人,吃了火锅后简单上火,其口疮发生时机因而又多出好几倍,或许原有的口腔黏膜炎症呈现加剧症状。


  如此重复,还会诱发食道癌变。风险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人,火锅的高温文调料的影响,都会使这些病况加剧。


  b、吃火锅不知饱 消化有困难


  许多人在吃火锅时,往往荤多素少,边烫边吃,常不知不觉就会进食过量,此刻胃已慢慢被食物撑大了,肠胃消化的工作量就会大大增加,但由于胃液的消化排泄,保持的是平时的常量,突然间增大工作量,而胃液却排泄缺少,很简单就形成肠道功用紊乱,进而引起腹泻、吐逆等病状。


  c、食物不干净 生熟不分


  吃火锅时,火锅料基本是生熟混搭,有些人还喜欢把肉类、海产品之类的火锅生料,略微烫涮一下就入嘴,美其名曰“鲜”。


  据研究,三种严峻的寄生虫病——旋毛虫、绦虫和囊虫都可能经过火锅传达。不干净的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。而上述的火锅生料若没彻底煮熟,是无法彻底灭菌的,很简单就会因细菌感染。此外,不少人吃火锅后呈现肠胃不适、腹泻、胀气等病痛,除了饮食不干净之外,也与火锅的滋味过于辛辣,锅内放了过多的影响性调味品有关,如含有辣椒、胡椒、芥末、蒜头号影响性强的食材,有胃肠道溃疡病史的人吃这样的火锅,就很简单导致病痛再次发生。


  d、火锅搭可乐啤酒 肠胃易受损


  许多人在吃火锅时,觉得配上啤酒,能下火,常将火锅宴演化成了大口吃肉大杯喝酒的局面。这对身体的危害是很大的。由于,啤酒喝下肚后,会发生许多的气泡,对胃会有直接的危害。除了酒以外,在吃火锅时,过多饮用碳酸饮料会导致睡觉时呈现胃痛。这是由于碳酸饮料中含有较多的酸性物质,致使胃中的酸度增加,进而发生不良的影响效果,甚至会危害胃黏膜;而可乐等碳酸饮料释放出的二氧化碳很简单引起腹胀,并有可能形成肠胃功用的紊乱。


  肥壮篇


  a、鱼丸肉丸热量不低养分差


  冬天里打火锅用的肉类,脂肪含量都比较高,像肥牛片和肥羊片等,都是高脂肪的种类,加上不少人在冬天缺少运动,吃火锅后,体重自然会增加。值得提醒的是:高血脂、高血压的患者,更要提防高脂肪肉类食物中的健康危险。


  有人以为,羊肉肥牛脂肪含量太高,鱼丸肉丸没那么多油。这是一个误区。火锅质料的选取直接影响到火锅的热量及油脂含量,肉类加工制品鱼饺、虾饺及各类丸子均含有许多的油脂和盐分,有些质量欠好的丸类,甚至还增加许多的淀粉,不只热量高,还缺少了肉类的养分。


  当然,像体弱怕冷者的女性,在冬天吃火锅时,可适当地选择牛羊肉等高脂肪肉类。


  b、酱料热量不行忽视


  我们在重视菜品之余往往简单疏忽,酱料的热量其实十分可观。不论是麻酱韭花还是香油蒜汁,脂肪和盐分的含量都十分高,一大匙酱热量更是超过100大卡。假如能以酱油、葱、辣椒等调味品制成蘸料,所含热量将比酱料低3/4。此外,在调料中加点醋,也有去油解腻的效果。


  痛风篇


  火锅多嘌呤 常吃痛风会降临


  一些人在吃了火锅当天或是第二天就呈现痛风的症状,而痛风正是长期嘌呤代谢紊乱导致的病痛,尤其是在食用了许多的海鲜、肉类、啤酒等今后,嘌呤的代谢不正常,就很简单呈现。


  痛风突击爱吃火锅的人时,常见的症状是:大脚趾(优先跖趾关节)和整个脚背剧烈疼痛和红肿。痛风的患者往往疼痛得难以入眠,甚至连路都不能正常行走,有些人还发烧厌食,体温甚至会到达38℃、39℃。


      回味川渝传承百年火锅文化,致力正宗重庆清真火锅研发,原汁原味彰显重庆特有的辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣口味,让您体验地地道道麻辣鲜香的重庆火锅文化乐趣。

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